O Kaab Shawarma, restaurante do ramo de comidas árabes, teve início na cidade de Santo Ângelo-RS em 2018. Sua expansão para Santa Maria veio com objetivo de atingir um maior o público, estudantes e moradores da região central.

O projeto teve foco em uma peça comercial, central, onde o publico alvo tivesse fácil acesso e visibilidade. Hoje, localizado na Rua Dr. Bozano, o projeto encontra-se executado e em funcionamento.

O espaço foi dividido em área de alimentação, atendimento, cozinha, espaço para triagem de pedidos, lavatório e lavabo. 

Em suas cores, teve como regente um espaço aconchegante, usando cores neutras como o cimento queimado, cinza e o branco, contrastando com o bordô, oriundo da cor característica do Kaab. Já na sua materialidade, foi optado por materiais como mdf, vidro, granito preto, e luminárias metálicas em preto.