Esta técnica de corte, conformado, escariado y tallado es la última vanguardia. Permite realizar cortes de la mayor precisión, sin importar de qué tipo de material estemos hablando, ni sus características morfológicas. Trabaja con hierro, vidrio, cristal... y de cualquier tamaño y/o espesor.

Se utiliza un chorro de agua a presión y a alta velocidad, que puede estar compuesto únicamente por agua o por agua con sustancias abrasivas (granate u óxido de aluminio), dependiendo del tipo de material que vayamos a cortar.

Su principal ventaja es que no modifica las características originales del material ya que no utiliza calor durante el proceso de corte.