Kreasi Resep Kue Pukis Untuk Dijual
Kue tradisional yang satu ini dapat kita jumpai di mana saja. Mulai dari pinggir jalan, di pasar, maupun di toko-toko kue pasti bertemu dengan Kue Pukis. Pada artikel kali ini, saya akan men-share tentang resep kue pukis untuk dijual.
Bagi yang suka bisnis jualan, resep kali ini memang cocok untuk kalian. Karena kue pukis memang disukai oleh semua kalangan, bahkan rela antri untuk mendapatkannya. Bahkan sudah terkenal di seluruh nusantara karena keunikan bentuknya dan rasanya yang khas.
Soal rasa jangan ditanya lagi, pasti akan menimbulkan efek rasa ketagihan bagi penikmatnya. Kue pukis mempunyai tekstur yang empuk, rasa gurih yang khas, lembut, dan pastinya sangat enak. Untuk sekelas café dan restaurant, kue pukis dibuat variasi bentuk dan warnanya. Dipoles dengan nuansa modern.
Langsung aja disimaknya kali ini, supaya kita tidak ragu untuk bikin sendiri dan berani membuka usaha dengan kue pukis ini.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat adonan :
500 gram atau secukupnya tepung terigu protein sedang
4 butir atau secukupnya telur ayam utuh
300 gram atau secukupnya gula pasir
500 ml atau secukupnya santan kental
150 gram atau secukupnya margarin yang sudah dilelehkan
1 sdt atau secukupnya ragi instan atau fermipan
1-2 sachet atau secukupnya vanili
1/2 sdt atau secukupya garam
Bahan-bahan yang diperlukan untuk isian :
10 gram atau secukupnya meses coklat
100 gram atau secukupnya keju yang sudah dipotong-potong
Peralatan yang digunakan :
Cetakan
Mixer
Spatula
Plastik untuk penutup
Baskom atau yang lain
Cara membuat kue pukis :
Langkah pertama, siapkan baskom atau wadah yang lain. Masukkan telur dan gula lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental.
Langkah kedua, masukkan tepung terigu protein sedang, lalu aduk sampai merata. Kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit, lalu masukkan ragi, margarin yang sudah dilelehkan, dan garam. Kemudian aduk sampai merata semua.
Langkah ketiga, adonan diistirahatkan selama kurang lebih 1sampai 2,5 tutup dengan plastik. Setelah adonan mengembang, hilangkan gas-gas yang ada di dala adonan dengan di aduk-aduk. Pastikan volume adonan tetap sama setelah diaduk dari sebelum dan sesudah diistirahatkan.
Langkah keempat, panaskan cetakan dengan api sedang. Olesi cetakannya dengan margarin tujuannya supaya adonan ketika ditiriskan kue tidak lengket/menempel pada cetakan.
Langkah kelima, tuang adonan kedalam cetakan. Jangan sampai penuh, kira-kira 3/4 saja. Kemudian tunggu sampai setengah matang, lalu atasnya ditambahkan potongan keju dan meses coklat, lalu ditutup dan ditunggu hingga matang. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan.
Terakhir, kue pukis siap dihidangkan dan siap untuk disantap. Jangan lupa ditemani the hangat atau pun kopi.
Catatan :
Untuk bahan-bahan yang ada keterangan “secukupnya” maksudnya yaitu bahan bisa lebih dari itu. Karena bahan-bahan diatas hanyalah sampel pada artikel yang saya bagikan ini. Bahan-bahan bisa lebih dari itu, sesuai kebutuhan kita mau seberapa banyak yang akan kita buat. Kita juga dapat memvariasikan denga berbagai macam toping, sesuai kebutuhan. Karena mau ditambhkan rasa apa saja, kue pukis larisnya tidak ada habisnya.
Itulah resep kue pukis yang patut dicoba bagi para pebisnis kue maupun yang belum punya usaha apapun. Karena dengan jualan kue pukis, bias membuat kita punya penghasilan dan juga dapat tambahan penghasilan.
Baca juga : THE CENT OF CACAO
