Sinopse - Sardinhas de Carvão
Assar sardinhas é por si só uma arte. Um verdadeiro desafio para os que não estão habituados à grelha e ao carvão. Uns minutos a mais e as sardinhas perdem o seu sabor especial e tornam-se secas e sem graça. O simples ato de virar a sardinha sem deixar metade na grelha gera alguma ansiedade. O fumo e o cheiro também são dois fatores a ter em conta. O assador de sardinhas não abandona o fugareiro por razão alguma, seja em sua casa ou a vender sardinhas nos famosos santos populares. É ele próprio que se serve junto às brasas e come as melhores sardinhas, deixando que a tradição se mantenha mesmo com o passar dos anos. Lisboa é corvo negro mas é também sardinha bem assada.
Sinopse - Sardinha Monroe
"A mulher quer-se pequenina como a sardinha", é uma frase popular que quase todos os portugueses já ouviram. E quer-se assim a sardinha, de tamanho reduzido, porque segundo os pescadores dessa forma evita-se o excesso de gordura que pode revelar-se enjoativo. Embora seja um peixe pequeno, a sardinha destaca-se no meio de fanecas, douradas ou outros peixes de maior porte e leva-nos a dizer tantas vezes "que bonita que está a sardinha". Se fosse uma mulher, seria uma estrela fulgurante, irreverente e marcante, digna de diamantes, mas que ainda assim prefere uma fatia de pão.
Exhibition of selected works
