Green Eat & sus cuentos de invierno
"Los mejores cocineros son magos, hechiceros, chamanes y tramposos, deben serlo, porque son capaces de poderosos actos de transformación. Todo tipo de vida: mamífera, acuática, vegetal, semillas y nueces pasan por sus manos y es transformada con hechizos. Algunos secretos, otros escritos en libros, anotados con salpicaduras de grasa y caldo.
(...) Estoy maravillada por su habilidad, su conocimiento secreto, la inexplicable manera en la que puedo seguir la receta de mi padre y que no tenga el mismo sabor, faltando ese pequeño ingrediente secreto, esos hechizos susurrados que transformaban a su plato en algo sublime."
- Midori Snyder
