Accademia Libanese, nasce nel 1974 nel quartiere di Casoretto, a Milano dalle sapienti mani di Afif Aziz.
Dal desiderio di tramandare e far conoscere la sua amata cucina libanese nel 1984 trasformò il ristorante da italiano a primo ristorante libanese di Milano, proponendo alla sua clientela i piatti tipici della cucina ricercando sempre le migliori materie prime.
Portate semplici, ma ben curate riportano il sapore del Libano; dalla delicata crema di ceci (hommos), alla pungente,
ma intrigante crema di melanzane (moutabbal) dalle note affumicate per continuare con i suoi famosissimi falafel.
Una cucina delicata e semplice mediterranea adatta a tutti offre la possibilità di essere degustata da celiaci a vegani.
Una cucina delicata e semplice mediterranea adatta a tutti offre la possibilità di essere degustata da celiaci a vegani.
