​Pour faire suite à un travail de recherche autour de la thématique du "Less is More", célèbre phrase de Mies Van Der Rohe, nous nous intéressons aux émotions et tout particulièrement à un livre "Le design émotionnel".  Ces premières recherches autour de ce thème nous ont guidé vers des études, une nous à particulièrement marqué! 

Le choix de nos couverts peut influencer la perception du goût:
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L’expérience gustative qui a mené à cette conclusion a été réalisée par des chercheurs de l’Université d’Oxford et s'est déroulée dans un restaurant d'Édimbourg : 130 personnes se sont vues servir le même plat qui comprenait de la truite, de l’écrasée de pomme de terre, des épinards et des câpres cuits au beurre noisette. Des spécialités du pays qui étaient en principe très bien réalisées. Alors qu’une partie des clients mangeait avec des couverts légers et bon marché, les autres ont eu droit à des modèles plus lourds et de marque. Les clients qui utilisaient les couverts les plus lourds ont alors assurés que leur plat était meilleur et qu’ils étaient même prêts à payer 15% de plus que le prix annoncé pour un repas de cette qualité. 

​Travailler un objet dans ce sens, apportant des sensations nouvelles et créant le lien, lors d'un repas dans un contexte post crise sanitaire était pour nous un objectif à atteindre! Nous avons travaillé avec des matières végétales la forme de notre outil final et nous sommes intéressées aux aliments du futurs. L'insecte s'est distingué! Un aliment mangé aujourd'hui à la main, peu pratique dans l'environnement sanitaire actuel qui nécessite un nouvel outil. Nait alors Cynara, en référence à la plante chardonneuse qu'est l'artichaut.